こんにちは!
心斎橋で「貝と海老そして蟹」という小さな海鮮料理店を営んでいる、えびかにひろしです🦞
今回は、「うちの店って、実はワイン好きにもたまらん場所やで!」という話をさせてください🍷
🥂 すべてグラスで楽しめる、30種以上のワイン
うちのお店では、常時30種類以上のワインをすべてグラスで提供しています。
「いろんな味をちょっとずつ飲みたい」っていうワイン好きのわがまま、ちゃんと叶えます笑
しかも、全部コラヴァンを使って提供してるので、
酸化の心配なく、どの銘柄もフレッシュな状態で味わえます!
🍽️ 海鮮×ワインのペアリングが面白い
オマール海老、牡蠣、あさり、ズワイ蟹…。
うちの料理は「貝と海老そして蟹」。白ワインと相性がいいのはもちろんですが、
実は「ライトな赤」との組み合わせも人気なんです。
たとえば:
- 活オマール海老のハーブ蒸し × 樽香のあるシャルドネ
- ズワイ蟹と蟹味噌フォンデュ × 軽めのピノ・ノワール
- 蒸し牡蠣 × ミュスカデなどすっきり系の白ワイン
※ナチュール系のワインは取り扱っていません!
「これはクセが個性!」みたいな風潮が苦手でして…笑
うちでは、“ちゃんと美味しいワイン”をセレクトしてます🍷
🪑 カウンター6席だからできる、ちょうどいい距離感
「しっかりワインを楽しみたいけど、ソムリエが付きっきりだと気まずい…」
そんな方にも安心な、ゆるめの距離感でのワイントークがうちの魅力です笑
質問があれば何でも聞いてください!
逆に、ゆっくり飲みたいときは、そっとしときます🍷笑
🌙 ディナーは予約推奨。昼は1組限定で静かに楽しめます
夜は基本予約推奨ですが、お昼は1日1組限定で営業しています。
昼ワインでゆったりした時間を過ごしたい方にはめちゃくちゃおすすめです。
📍 お店の詳細はこちら!
- 心斎橋駅から徒歩5分
- カウンター6席の小さな海鮮料理店
- 英語メニューあり・インバウンド歓迎
- 詳しくは → https://kaiebi.com/
🦞 まとめ
うちの店は「海鮮の専門店」として紹介されることが多いけど、
実は**「ワイン好きにも最高な場所」**でもあります。
ガチなワインラバーも、ちょっと背伸びしたいデートの夜も、
ぜひ「貝と海老そして蟹」で、お気に入りの1杯を見つけてみてください🍷
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心斎橋
極上鍋で作る活オマール海老のハーブ蒸し
貝と海老そして蟹Shellfish,Shrimp&Crab
【ネット予約フォーム】
https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=27070654
【住所】
大阪市中央区心斎橋筋2‐7‐11
日宝ロイヤルビル1階
【地図】 https://goo.gl/maps/BQPiv3K8eJzqtC2m8
【電話番号】06-6213-3881
【営業時間】12:00~17:00(1組限定)
17:00~ (22:30最終入店)
【定休日】不定休
【席数】カウンター6席(貸切時は8席)
【公式HP】 https://kaiebi.com/
【貝と海老そして蟹通販SHOP】 https://kaiebi.theshop.jp/
【公式ブログ「みずきのかいえびぐらし」】 https://kaiebi.com/blog/
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