寿司じゃない“本気の海老”が食べられる海老専門店
大阪で“海老料理”といえば、どこを思い浮かべますか？
天ぷら、寿司、海老フライ…いろんな料理がありますが、
**「本当に海老にこだわっている専門店」**は、意外と少ないのが現実です。
そんな中、
心斎橋の裏路地にたたずむカウンター6席の小さな海老専門店、
**「貝と海老そして蟹」**では、
生きたオマール海老をはじめ、選び抜いた海老料理を一皿ずつ丁寧に提供しています。
活けオマール海老を味わう。心斎橋の“極上鍋”
当店の名物は、カナダ産の活オマール海老を
白ワインと香味野菜・ハーブで蒸し上げる「ハーブ蒸し鍋」。
お客様の目の前で生きた海老をご覧いただき、
蒸し上がった鍋をテーブルで開けて香りを届ける、五感で楽しむ一品です。
見た目の迫力、ふっくらとした身の甘み、
立ち上がるハーブとワインの香り――
「海老って、こんなに美味しいの!?」という声を多くいただいています。
海老好き必見の料理がずらり。海老フライから刺身まで
「貝と海老そして蟹」では、オマール海老だけでなく、
さまざまな海老を使った料理をご用意しています。
- 揚げ鍋に収まらなかった特大天然海老フライ（1尾）
- フランス産天使の海老のお刺身
- とろふわ食感の日本一こだわり卵の海老平焼き
- ピリ辛がクセになる甘海老のスパイシー唐揚げ
まさに“海老尽くし”の贅沢な体験が味わえます。
海老好きの方にはたまらないラインナップです。
海老料理とワインのペアリングを楽しむ
海老の甘みに寄り添う白ワインや、
香ばしさを引き立てるロゼ、スパイシーな料理に合う軽やかな赤も。
当店ではコラヴァンシステムを導入し、
常時30種類以上のワインをグラスで提供しています。
1杯ずつ違うワインを試しながら、料理との相性を楽しめるのも専門店ならでは。
ノンアル派にも嬉しい、有機ジュースや炭酸ドリンクも揃えています。
デート・記念日にも。6席だからこその特別感
6席だけのカウンター空間だからこそ、
誕生日や記念日には、手書きメッセージカードや
デザートプレートでのサプライズ演出も可能です。
「海老好きの恋人を驚かせたい」
「静かで上質な空間で、特別な食事をしたい」
そんな想いに応えられる、小さな海老専門店を目指しています。
昼は1日1組限定の“完全予約制ランチ”
2025年からスタートしたランチ営業は、1日1組限定の完全予約制。
夜とはまた違った落ち着いた雰囲気の中で、
オマール海老やワインを昼からゆっくり楽しめます。
ほかのお客様がいないので、禁煙の方でも安心してご利用いただけます。
特別な日のランチにもおすすめです。
ご予約・アクセスはこちら
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心斎橋
極上鍋で作る活オマール海老のハーブ蒸し
貝と海老そして蟹 Shellfish, Shrimp & Crab
🦞【ネット予約フォーム】
https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=27070654
📍【住所】大阪市中央区心斎橋筋2‐7‐11 日宝ロイヤルビル１階
🗺【地図】https://goo.gl/maps/BQPiv3K8eJzqtC2m8
📞【電話番号】06-6213-3881
🕐【営業時間】12:00～17:00（昼は1組限定）／17:00～（22:30最終入店）
📅【定休日】不定休
💺【席数】カウンター6席（貸切時は最大8席）
🌐【公式HP】https://kaiebi.com/