こんにちは!貝と海老そして蟹の🦞えびかにひろし🦀です!
「活オマール海老、美味しかったな」「また行きたいな」。そう思ってくださった方に、今日は少しだけ違う話をしたいと思います。
うちには、活オマール海老以外にも、実はいろんな楽しみ方があるんです。2回目、3回目と来ていただくうちに、少しずつ広がっていく。そんな愉しみ方を紹介します😊
🦞 活オマール海老、実は”食べ方”を変えるだけで新しくなる
1回目で活オマール海老を食べた方も、2回目でまた同じように楽しめます。でも、ちょっとだけ食べ方を変えてみると、印象がガラッと変わるんです。
うちのおすすめの食べ進め方は、まずはそのまま一口、次に自家製レモン塩でさっぱりと、最後はフランス産発酵バターや自家製ピンクタルタルソースでコクのある味わいへ。この順番で、一匹の中に何段階もの味の変化があります。
1回目は「1匹を2人でシェア」で楽しんだ方も、2回目は思い切って「1人で1匹」に挑戦してみるのもおすすめです。海老が好きな方なら、きっと違う満足感に出会えるはずです。
🐚 貝は、いつ来ても選べる。だから安心して冒険できる
うちの貝料理は、アサリの酒蒸し、ムール貝の黒胡椒風味ナポリ風、殻付き生牡蠣、ホタテ貝のお刺身、カキフライと、種類が豊富です。
1回目でオマール海老に集中した方は、2回目はぜひ貝にも目を向けてみてください。パスタやアヒージョ、シーフードマリネのゴロゴロサラダなど、貝を使った一皿の組み合わせもいろいろあります。何度来ていただいても、その日の気分で選べる幅があるのが、うちの貝料理の面白いところです。
🍤🥟 実は、貝・オマール海老だけじゃないんです
初めての方にはあまり知られていませんが、うちには他にも自信を持っておすすめできる一皿があります。
「デカすぎて揚げ鍋に入らなかった特大天然海老フライ」。長い名前ですが、これがそのままメニュー名です。使っているのは「シータイガー」という天然の大型海老。1尾からご注文いただけて、2尾にするとちょっとお得になります。
もうひとつが餃子です。ボリュームのある一皿で、軽い箸休めというより、しっかり食べたい日の一品としておすすめしています。
活オマール海老の余韻が残っているうちに、こういう一皿にも手を伸ばしてみると、うちの違う一面が見えてくると思います。
🍶🍷 一杯を選ぶ愉しみも、来るたびに広がっていく
うちでは、日本酒も置いています。店主の地元の蔵元「和饗酒造」から仕入れていて、関西にはほとんど流通していない銘柄なんです。ワイン党の方にこそ、一度試していただきたいと思っています。
ワインは約30種類をグラスで楽しんでいただけて、日本ワインにも力を入れています。店主の地元・長野県塩尻市のワインも、現在も取り扱っています。
1回目は活オマール海老に合わせて白ワインを選んだ方も、2回目は日本酒、3回目は長野のワインと、来るたびに違う一杯を選んでみるのも、うちの楽しみ方のひとつです。気になる一本があれば、カウンター越しに気軽に聞いてくださいね。
🪑 6席だからこそ、2回目はもっと近くなる
うちは夫婦二人で営む、全6席のカウンターです。料理の管理と判断は、すべて店主が担当しています。
1回目は緊張していた方も、2回目からは少し肩の力を抜いて座っていただけるんじゃないかと思います。目の前で料理を仕上げるカウンターだからこそ、「前回はこれを食べたけど、今日は違うものを試してみたい」というような会話も生まれやすいんです。
大人数の貸切であれば4名から相談可能で、貸切時は8席まで対応しています。友人や同僚を連れて、次はみんなで来ていただくのもおすすめです。
FAQ
Q. 2回目に行くなら、活オマール海老はもう頼まなくていいですか?
そんなことはありません!食べ方を変えるだけで印象が変わるので、何度楽しんでいただいても大丈夫です。もちろん、貝料理や餃子、特大天然海老フライなど、違う一皿に挑戦していただくのもおすすめです。
Q. 日本酒はどんな種類がありますか?
店主の地元の蔵元「和饗酒造」のお酒を扱っています。関西にはほとんど流通していない銘柄なので、飲んだことがない方も多いと思います。気になる方は、来店時にぜひ聞いてみてください。
Q. 餃子や特大天然海老フライは、活オマール海老と一緒に頼めますか?
もちろんです。活オマール海老と組み合わせて、違う食感・違う味わいを一度に楽しんでいただけます。
Q. 前回と同じ席に座ることはできますか?
6席だけの小さなカウンターです。ご予約の状況にもよりますので、気になる方はご予約の際に気軽に聞いてくださいね。
もっと多くの人が、外食を「楽しい」と思える社会を目指して。
貝と海老そして蟹で、皆さまのお越しをお待ちしております🦞🦀
最後まで読んでいただき、ありがとうございます!
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心斎橋 貝と海老そして蟹 メニュー
貝と海老そして蟹 Shellfish, Shrimp & Crab
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📍【住所】大阪市中央区心斎橋筋2-7-11 日宝ロイヤルビル1F
🗺【地図】
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📞【電話番号】06-6213-3881
🕐【営業時間】12:00〜17:00(昼は1組限定)/17:00〜25:00(22:30最終入店)
📅【定休日】不定休
💺【席数】カウンター6席(貸切時は8席)
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