貝と海老そして蟹の🦞えびかにひろし🦀です！
長らくお待たせしました！
今月から、ついに貝と海老そして蟹で
殻付き生牡蠣の提供をスタートしました！
これまで当店では、
生牡蠣の取り扱いを見送っていました。
その理由は、
やはり鮮度や安全面に対する
リスクがあったから。
牡蠣は繊細な食材であり、
適切な管理が求められます。
お客様に最高の状態で提供するために、
慎重に検討を重ねてきました。
しかし、ここにきて技術の向上、
そして信頼できる業者さんとのご縁があり、
「これはいける！」と確信。
厳選した生牡蠣を、
しっかりと管理された状態で仕入れ、
お届けできる環境が整いました。
提供方法はシンプルに、
国産レモンを添えるだけ！
牡蠣本来の旨みを
ストレートに楽しんでいただけます。
さらに、全国各地の産地から
３ヵ所を厳選して仕入れています。
産地ごとの味の違いを
食べ比べる楽しさも
ぜひ体験してください！
オマール海老を待つ間に、
生牡蠣とワインで
ちょっと贅沢な時間を過ごすのも
おすすめです。
潮の香りと濃厚な旨みを楽しめる
極上の生牡蠣。
ぜひ一度、味わってみてください！
これからは、
オマール海老（ロブスター）と
殻付き生牡蠣（オイスター）の
2大スターを看板メニューとして
提供していきます！
皆さまのご来店、お待ちしております！
もっと多くの人が外食を
「楽しい」と思える社会を目指して。
最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。