こんにちは!貝と海老そして蟹の🦞えびかにひろし🦀です!
10月に入って、夜はちょっと肌寒くなってきましたね🍂
こんな季節になると、なんだか恋しくなるのが、
グツグツ熱々の一皿です。
というわけで今日は、うちのアヒージョのお話をさせてください😊
🔥 アヒージョって、どんな料理?
アヒージョは、にんにくの香りをうつしたオイルで、具材を煮込むスペインの料理です。
熱々の小鍋で出てきて、
具材を食べたら、残ったオイルにパンをひたして…
これがもう、たまらないんです🤤
ワインがすすみすぎてしまうのが、唯一の欠点かもしれません(笑)
🦐 海老・ホタテ・カキ。貝と海老が一度に楽しめる「ミックス」
うちのアヒージョは、すべてパン付きです。
ラインナップはこちら。
・ミックスアヒージョ(海老・ホタテ・カキ)
・背徳チーズミックスアヒージョ
・海老のアヒージョ/ホタテのアヒージョ/カキのアヒージョ
迷ったら、ぼくのおすすめはミックスアヒージョです!
海老も、ホタテも、カキも、ひとつの鍋で一度に楽しめます🙌
「この具材が好き!」というのがはっきりしている方は、
海老だけ、ホタテだけ、カキだけ、というアヒージョも選べますよ。
🧀 名前のとおり、ちょっと背徳的な「背徳チーズ」
そして、名前でちょっとザワッとするのが、
背徳チーズミックスアヒージョです😂
ミックスアヒージョに、チーズを合わせた一皿。
にんにくのオイルに、チーズのコク。
……もう、説明しなくても美味しいのが伝わりますよね。
カロリーのことは、今日だけはいったん忘れてください(笑)
ちなみにこの「背徳チーズ」、ほかのアヒージョにもトッピングとして追加できます🧀
🍚 最後の一滴まで楽しむ、「追いパン」と「追いめし」
アヒージョのいちばんの楽しみって、
実は具材を食べ終わったあとのオイルだと、ぼくは思っています。
海老やホタテ、カキの旨みが溶け出したオイル。
これを残すのは、もったいなさすぎます!
そこで用意しているのが、この2つです。
・追いパン……パンを追加して、オイルを最後までひたして楽しむ
・追いめし……ご飯を入れて、リゾット風に仕上げる
特に「追いめし」は、
魚介の旨みたっぷりのオイルをご飯が全部受け止めてくれるので、
アヒージョの「〆」としてもおすすめです🍚
うちの〆メニューについては、〆もんを紹介した記事でもいろいろ紹介しているので、よかったらそちらもどうぞ!
🍛 カレー風味の「カリージョ」、にんにく多めは無料
まだあります(笑)
アヒージョは、カレー風味の「カリージョ」に変更することもできます🍛
いつものアヒージョとはひと味ちがう、スパイスの香るアヒージョです。
それから、にんにく好きの方に朗報です。
にんにく多めは無料です🧄
ご注文のときに、気軽に言ってくださいね。
・チーズをのせるか
・カレー風味にするか
・最後はパンか、ご飯か
組み合わせは、その日の気分でどうぞ😊
迷ったら、カウンター越しに「どれがいいですかね?」と聞いてください。一緒に考えます!
🍷 アヒージョに合わせるなら
うちのワインは約30種類。すべてグラスで選べます🍷
日本ワインにも力を入れていて、地元・長野のワインもご用意しています。
にんにくのオイルと魚介には、白ワインがよく合います🥂
ワインに詳しくなくても大丈夫です。グラスワインの選び方を書いた記事も、よかったらのぞいてみてください。
もちろん、ビールやレモンサワー、ハイボールでガツンと合わせるのもアリです🍺
日本酒・焼酎・ソフトドリンクもありますよ。
💺 6席のカウンターで、熱々をそのまま
うちは全6席、すべてカウンター席の小さなお店です。
熱々の小鍋を、熱々のうちに。
看板の「活オマール海老のハーブ蒸し」と一緒に、アヒージョもつまんでいただけたら嬉しいです🦞
お値段や量は、この記事では書いていません。気になる方は、ご来店時やご予約の際に聞いてくださいね。
苦手な食材やアレルギーがある方は、ご予約のときにご相談ください。
可能であれば代替食材で対応しますが、調理工程上、変更できない場合もあります。
FAQ
Q. ミックスアヒージョには、どんな具材が入っていますか?
海老・ホタテ・カキの3種類です。海老だけ、ホタテだけ、カキだけのアヒージョもあります。
Q. パンは付いていますか?
はい、アヒージョはすべてパン付きです。パンを追加する「追いパン」もできます。
Q. 「追いめし」って何ですか?
アヒージョにご飯を入れて、リゾット風に仕上げる追加メニューです。魚介の旨みが出たオイルを、最後まで楽しめます。
Q. にんにくを多めにできますか?
はい、にんにく多めは無料です。ご注文のときにお声がけください。
Q. 店内は禁煙ですか?
2026年8月1日から、全面禁煙です。
Q. 当日でも予約できますか?
ネット予約フォームは当日19時まで受け付けています。それ以降は、お電話(06-6213-3881)でどうぞ。忙しい時間帯は電話に出られないこともあるので、その時は少し時間をおいてかけ直していただけると嬉しいです🙏
営業時間は17:00〜25:00(最終入店22:30)です。昼は1日1組限定の予約営業です。
不定休なので、来店前に食べログの予約フォームから営業日をチェックしてください!
肌寒い夜は、心斎橋で熱々のアヒージョとワインを。
最後の一滴まで、楽しんでいってください🔥
もっと多くの人が、外食を「楽しい」と思える社会を目指して。
貝と海老そして蟹で、皆さまのお越しをお待ちしております🦞🦀
最後まで読んでいただき、ありがとうございます!
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心斎橋 アヒージョ
貝と海老そして蟹 Shellfish, Shrimp & Crab
🦞【ネット予約フォーム】
https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=27070654
📍【住所】大阪市中央区心斎橋筋2-7-11 日宝ロイヤルビル1F
🗺【地図】
https://goo.gl/maps/BQPiv3K8eJzqtC2m8
📞【電話番号】06-6213-3881
🕐【営業時間】12:00〜17:00(昼は1組限定)/17:00〜25:00(22:30最終入店)
📅【定休日】不定休
💺【席数】カウンター6席(貸切時は8席)
🔗【公式HP】
https://kaiebi.com/
✍【公式ブログ「みずきのかいえびぐらし」】
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