貝と海老そして蟹の🦞えびかにひろし🦀です！
少し遅くなりましたが、先月10月のまとめをお届けします。
■ 10月の挑戦（11/1時点）
🦞 オマール海老：28匹（インバウンド6匹）
🎯 年間目標360匹 → 現在316匹（残り44匹）
🌍 インバウンド目標50匹 → 現在32匹（残り18匹）
⭐ Google口コミ：138件／評価4.4
💬 口コミ目標：1000件／★4.8へ！
💰 10月チップ：43,874円（累計737,680円）
■ 出来事とハイライト
● マルシェ出店は予定数を完売！
久しぶりのマルシェ出店でしたが、無事に完売。
次回の出店時にも、ぜひお立ち寄りください！
● インバウンドのお客様にオマール海老6匹
タヒチ、ジンバブエなど、世界中から大阪・心斎橋に来てくれるお客様と出会えました。
本当にありがとうございます！
● Google口コミは＋5件。POP作戦が成功
その場で書いていただきやすい手渡しPOPを作成したところ、効果バッチリ。
もっと伝わる工夫を今後も続けていきます。
● チップ累計737,680円に到達
10月は43,874円でした。
金額は控えめでしたが、
「チップを払わずにはいられないサービス」 を目指して、これからも努力します。
■ 11月の休業日
5日、6日、11日(夜)、22日、24日(夜)、28日、29日、30日
※理由メモ
・5・6日：父の命日で長野へ墓参り
・22日：姫路で鴨さんの出版記念講演会
・24日：八尾市倫理法人会「経営者の集い」
・28〜30日：みずきちゃんの家族と小旅行
■ 最後に
「もっと多くの人が外食を“楽しい”と思える社会」を目指して。
11月も、心を込めてお迎えしていきます。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
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心斎橋
極上鍋で作る活オマール海老のハーブ蒸し
貝と海老そして蟹 Shellfish, Shrimp & Crab
🦞【ネット予約フォーム】
https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=27070654
📍【住所】大阪市中央区心斎橋筋2‐7‐11 日宝ロイヤルビル１階
🗺【地図】https://goo.gl/maps/BQPiv3K8eJzqtC2m8
📞【電話番号】06-6213-3881
🕐【営業時間】12:00～17:00（昼は1組限定）／17:00～（22:30最終入店）
📅【定休日】不定休
💺【席数】カウンター6席（貸切時は8席）
🔗【公式HP】https://kaiebi.com/
🛍【通販ショップ】https://kaiebi.theshop.jp/
✍【公式ブログ「みずきのかいえびぐらし」】https://kaiebi.com/blog/
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