貝と海老そして蟹の🦞えびかにひろし🦀です！
「ここって、海老専門店ですよね？」
そんなイメージを持たれがちですが、
実は“貝料理”もかなり本気でやってます。
ホタテ、牡蠣、アワビ、ムール貝、あさり、しじみ。
それぞれに合わせた調理で、ワインやお酒にもぴったりの一皿に仕上げています。
ホタテはお刺身・アヒージョ・サラダ・カレー・パスタなど、
バリエーション豊かに登場。
生牡蠣はレモンだけでシンプルに。
加熱用の牡蠣は、アヒージョやパスタにも展開。
ムール貝は、ナポリの名物料理をベースにした
黒コショウ香るパンチのある一皿に。
アワビは予約限定で、お刺身や踊り焼きに。
あさりやしじみは、酒蒸しや出汁として
料理全体を陰から支えてくれています。
もちろん、メインの看板は「活オマール海老」。
でもそれだけじゃない。
“海老に次ぐもう一つの魅力”として、
当店の“貝たち”もぜひ楽しんでほしいと思っています。
6席だけの小さなカウンターで、
素材の個性を大切に、一皿ずつ丁寧に。
心斎橋で「本気の貝料理」が食べたくなったら、
ぜひ思い出してください😊
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心斎橋
極上鍋で作る活オマール海老のハーブ蒸し
貝と海老そして蟹 Shellfish, Shrimp & Crab
🦞【ネット予約フォーム】
https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=27070654
📍【住所】大阪市中央区心斎橋筋2‐7‐11 日宝ロイヤルビル１階
🗺【地図】https://goo.gl/maps/BQPiv3K8eJzqtC2m8
📞【電話番号】06-6213-3881
🕐【営業時間】12:00～17:00（昼は1組限定）／17:00～（22:30最終入店）
📅【定休日】不定休
👤【席数】カウンター6席（貸切時は最大8席）
🌐【公式HP】https://kaiebi.com/
📦【通販SHOP】https://kaiebi.base.shop/
万博に向けて！インバウンド強化中！
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