貝と海老そして蟹の🦞えびかにひろし🦀です!
うちの記事を読んでくださっている方の中には、「あそこ、ワインの店なんですよね?」と思っている方もいらっしゃるかもしれません。
たしかに、うちは日本ワインにかなり力を入れています。約30種類のワインをグラスでご用意していて、その中でも日本ワインは自信を持っておすすめできるラインナップです🍷
でも今日お伝えしたいのは、「それだけじゃないんです」ということなんです!
🍷 ワインに力を入れているのは、本当です
まず正直に。うちが日本ワインを推しているのは事実です。
活オマール海老をはじめ、海鮮料理と合わせるなら、白ワインがおすすめ。香りが立つ瞬間にグラスを合わせる、あの感覚はぜひ一度体験してほしいと思っています。
なので「ワインの店」というイメージを持たれるのも、無理はないんです。
🍺 でも、ワインだけじゃないんです
ここからが今日の本題です。
うちには、ワイン以外にも、ビール・レモンサワー・ハイボール・日本酒・焼酎といったお酒が一通りそろっています。
「ワインはちょっと苦手で……」という方も、遠慮せずに来ていただきたいんです。カウンター越しに「今日はビールで」「レモンサワーください」と気軽に言っていただければ、それでまったく問題ありません。
日本酒や焼酎の気分の日も、もちろん大丈夫。銘柄やその日のラインナップは、カウンター越しに聞いていただくのが一番早いです。ぜひ気軽に聞いてくださいね。
実は日本酒は、ぼくの地元の蔵元「和饗酒造」から仕入れています。関東方面には結構出荷されているみたいなんですが、関西にはほとんど入ってきていない銘柄なんです。地元つながりで置かせてもらっているので、関西ではなかなか出会えない一本だと思います。
🦞 活オマール海老は、ワイン以外でも楽しめます
活オマール海老には白ワインがおすすめ、というのは変わりません。
でも、それはあくまで「おすすめ」であって、「絶対に白ワインじゃないと楽しめない」という意味ではないんです。
ブリブリの食感、フランス産発酵バターと自家製レモン塩、自家製ピンクタルタルソース。この一皿自体がしっかり主役になる料理なので、日本酒でも、ハイボールでも、ご自分が一番リラックスできるお酒と一緒に楽しんでいただければと思います。
料理は🦞えびかにひろし🦀におまかせください!
🥂 お酒が飲めない方にも
お酒がまったくダメな方、車で来店される方も、もちろん大丈夫です。ソフトドリンクもご用意しています。
大切なのは、お酒の種類じゃなくて、その夜をどう過ごしていただけるかだと思っているので。
💭 「外食を通して、人生をもっと豊かに。」
うちがワインを推しているのは、それが「一番おすすめだから」であって、「それ以外を否定するから」じゃないんです。
「外食を通して、人生をもっと豊かに。」
これがうちの理念です。ワインが得意な人にも、苦手な人にも、それぞれの一番心地いい形で、この6席のカウンターを楽しんでもらいたい。それだけなんです。
もし「ワインの店だから、自分には合わないかも」と思って来店をためらっていた方がいたら、そのイメージはいったん忘れて、気軽に扉を開けてほしいです😊
FAQ
Q. ワインが苦手なのですが、行っても大丈夫でしょうか?
全然大丈夫です!ビール・レモンサワー・ハイボール・日本酒・焼酎まで一通りそろっているので、お好きなお酒で海鮮料理を楽しんでいただけます。
Q. 日本酒や焼酎はどんな種類がありますか?
その日によってご用意が変わることもあるので、来店時にカウンター越しに気軽に聞いてください。ぼくが直接おすすめをお伝えします。
Q. お酒がまったく飲めなくても楽しめますか?
もちろんです!ソフトドリンクもご用意しているので、お酒が苦手な方も、車で来られる方も安心してご来店ください。
Q. 活オマール海老は、ワイン以外のお酒に合わせても大丈夫ですか?
はい、大丈夫です。白ワインは店主いちおしのペアリングですが、日本酒やハイボールなど、ご自分の好きなお酒と一緒に楽しんでいただいて構いません。
もっと多くの人が、外食を「楽しい」と思える社会を目指して。
貝と海老そして蟹で、皆さまのお越しをお待ちしております🦞🦀
最後まで読んでいただき、ありがとうございます!
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心斎橋 海鮮 日本酒・ワイン以外のお酒
貝と海老そして蟹 Shellfish, Shrimp & Crab
🦞【ネット予約フォーム】
https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=27070654
📍【住所】大阪市中央区心斎橋筋2-7-11 日宝ロイヤルビル1F
🗺【地図】
https://goo.gl/maps/BQPiv3K8eJzqtC2m8
📞【電話番号】06-6213-3881
🕐【営業時間】12:00〜17:00(昼は1組限定)/17:00〜25:00(22:30最終入店)
📅【定休日】不定休
💺【席数】カウンター6席(貸切時は8席)
🔗【公式HP】
https://kaiebi.com/
✍【公式ブログ「みずきのかいえびぐらし」】
https://kaiebi.com/blog/
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