こんにちは!貝と海老そして蟹の🦞えびかにひろし🦀です!
10月になりましたね。
朝晩が少しずつ涼しくなってきて、ワインと魚介料理がますます恋しくなる季節です🍷
今日は、うちのメニューの中でもちょっと名前が長い(笑)パスタのお話をさせてください。
その名も、
「食べる竜宮城!ちょっと贅沢な大人の極旨パスタ」。
名前だけ聞くと「なにそれ?」ってなりますよね😂
でもこれ、ぼくにとっては想い出の詰まった、大事な一皿なんです。
🇮🇹 ナポリの「リストランテ ミミ」で食べた、あのパスタ
このパスタは、ぼくがイタリア・ナポリの「リストランテ ミミ」というお店で食べたパスタを、うちで再現したものです。
うちのメニューには「イタリアの想い出の味」というページがあって、このパスタはそこに載っています。
同じページに並んでいるのが、「ナポリ名物!ムール貝の黒コショウ風味」。
つまり、ナポリつながりの2品なんです😊
ムール貝のほうは、ムール貝の黒胡椒風味ナポリ風の記事で紹介しているので、よかったらそちらもどうぞ!
🐚🦐🦀 貝も、海老も、蟹も。ひと皿にそろう「竜宮城」
「竜宮城」の名前のとおり、海の幸がたっぷり入ったパスタです。
入っている魚介は、こちら。
・ニューカレドニア産 天使の海老
・北海道産 ホタテ
・カナダ産 ムール貝
・広島産 カキ
・オホーツク海産 ベニズワイガニ
貝、海老、蟹。
店名の「貝と海老そして蟹」が、まるごとひと皿に入っているんです🙌
うちの店名そのもののようなパスタなので、
「このお店らしい料理を、まずひとつ食べてみたい」という方にもおすすめです。
🍝 麺はリングイネ、塩はシチリアの天日干し海塩
麺はリングイネを使っています。
リングイネは、断面が楕円形になっている、平たいロングパスタです。
魚介の旨みがしっかりからむので、シーフードパスタにはよく使われる麺なんですよ。
そして味の決め手のひとつが、シチリアの天日干し海塩。
実はこの塩、天使の海老のお刺身の記事で紹介した、お刺身に添えているのと同じシチリアの塩なんです🧂
パスタでも、魚介の旨みを引き立ててくれます。
🍷 ワインと一緒に、ゆっくりと
うちのワインは約30種類。すべてグラスで選べます。
地元・長野のワインもご用意しています。
この「竜宮城」パスタに合わせるなら、ぼくのおすすめは白ワインです🥂
貝・海老・蟹の魚介たっぷりのパスタには、やっぱり白がよく合います。
約30種類のグラスワインの中から、
「このパスタに合う白はどれ?」と、気軽に聞いてくださいね。
ちなみにうちには、生パスタ専門店 木本屋さんの麺を使った「貝海老風ナポリタン」「ワタリガニのパスタ」もあります。
こちらは〆のパスタとして、〆もんを紹介した記事で紹介しています。
「竜宮城」パスタは、〆にかぎらず、ワインと一緒にじっくり楽しんでいただきたい一皿です😊
💺 6席のカウンターで、想い出の味を
うちは全6席、すべてカウンター席の小さなお店です。
看板の「活オマール海老のハーブ蒸し」と一緒に、
ナポリの想い出のパスタも楽しんでいただけたら嬉しいです🦞
お値段や量は、この記事では書いていません。気になる方はご来店時やご予約の際に聞いてくださいね。
苦手な食材やアレルギーがある方は、ご予約のときにご相談ください。
可能であれば代替食材で対応しますが、調理工程上、変更できない場合もあります。
FAQ
Q. 「食べる竜宮城」パスタには、どんな魚介が入っていますか?
ニューカレドニア産の天使の海老、北海道産のホタテ、カナダ産のムール貝、広島産のカキ、オホーツク海産のベニズワイガニが入っています。麺はリングイネです。
Q. どんな由来のパスタですか?
店主がイタリア・ナポリの「リストランテ ミミ」で食べたパスタを再現した一皿です。メニューでは「イタリアの想い出の味」のページに載っています。
Q. ふたりで分けることはできますか?
量や取り分けについては、ご注文のときに気軽に聞いてください。
Q. パスタに合うお酒はありますか?
おすすめは白ワインです!ワインは約30種類をグラスで選べるので、パスタに合う白を一緒に選びましょう。迷ったら声をかけてください🥂
Q. 店内は禁煙ですか?
2026年8月1日から、全面禁煙です。
Q. 当日でも予約できますか?
ネット予約フォームは当日19時まで受け付けています。それ以降は、お電話(06-6213-3881)でどうぞ。忙しい時間帯は電話に出られないこともあるので、その時は少し時間をおいてかけ直していただけると嬉しいです🙏
営業時間は17:00〜25:00(最終入店22:30)です。昼は1日1組限定の予約営業です。
不定休なので、来店前に食べログの予約フォームから営業日をチェックしてください!
心斎橋で、魚介たっぷりのパスタとワインを。
ナポリの想い出の一皿で、お待ちしています🍝
もっと多くの人が、外食を「楽しい」と思える社会を目指して。
貝と海老そして蟹で、皆さまのお越しをお待ちしております🦞🦀
最後まで読んでいただき、ありがとうございます!
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心斎橋 シーフードパスタ
貝と海老そして蟹 Shellfish, Shrimp & Crab
🦞【ネット予約フォーム】
https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=27070654
📍【住所】大阪市中央区心斎橋筋2-7-11 日宝ロイヤルビル1F
🗺【地図】
https://goo.gl/maps/BQPiv3K8eJzqtC2m8
📞【電話番号】06-6213-3881
🕐【営業時間】12:00〜17:00(昼は1組限定)/17:00〜25:00(22:30最終入店)
📅【定休日】不定休
💺【席数】カウンター6席(貸切時は8席)
🔗【公式HP】
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✍【公式ブログ「みずきのかいえびぐらし」】
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