貝と海老そして蟹の🦞えびかにひろし🦀です!
うちの店名、最初の文字は「貝」なんです。看板は活オマール海老ですが、実は貝料理もしっかり揃えています。今日はその中から、ムール貝の黒胡椒風味ナポリ風という一皿にスポットを当ててみようと思います😊
🖤 黒胡椒とナポリ風、実はこんな一皿
ムール貝の黒胡椒風味ナポリ風は、うちの貝料理の中でも人気の一品です。
活オマール海老のように「目の前で仕上がる」演出こそありませんが、貝料理としてしっかり手をかけてお出ししています。黒胡椒のピリッとした香りと、ナポリ風の味わいをムール貝にまとわせた一皿で、ワインのお供にもぴったりです。
詳しい仕込みの中身は、ぜひカウンター越しに聞いてください!目の前でお出しする距離だからこそ、気になったことはその場で聞いていただけます。
料理は🦞えびかにひろし🦀におまかせください!
🍷 白ワインはもちろん、軽めの赤ワインも
うちでは、約30種類のワインをグラスで楽しんでいただけます。中でも力を入れているのが日本ワインです。
ムール貝の黒胡椒風味ナポリ風には、白ワインはもちろん合います。それだけじゃなく、実は軽めの赤ワインもよく合うんです。黒胡椒のピリッとした香りとムール貝の旨みに、軽やかな赤の果実味を重ねる。白とはまた違う楽しみ方ができるので、ぜひ両方試してみてほしいです。もちろん、ワインが苦手な方にはビールやレモンサワー、ハイボール、焼酎、ソフトドリンクもご用意しています🍺
🐚 貝殻をスプーン代わりに
ムール貝は、貝殻を使って身をすくって食べると、フォークが届きにくい隅の身まで無駄なく楽しめると言われています。ソースまで一緒にすくえるので、最後の一滴まで味わっていただけます。
貝には鉄分や亜鉛が豊富に含まれていると一般的によく言われています。お酒のお供としてだけでなく、身体にもうれしい一皿として楽しんでいただけたら嬉しいです。
はじめての方へ
ムール貝の黒胡椒風味ナポリ風は、定番メニューとして揃えている一皿です。アサリの酒蒸し、殻付き生牡蠣、ホタテ貝のお刺身、カキフライといった他の貝料理と合わせて、いろんな形で貝を楽しんでいただけます。
アレルギーや苦手な食材がある方は、遠慮なく事前にお伝えください。可能であれば代替食材で対応しますが、調理工程上どうしても変更できない場合もあるので、ご予約の際にご相談いただけると安心です。
営業時間は17:00〜25:00(最終入店22:30)。昼は12:00〜17:00の1日1組限定営業です。不定休なので、来店前に食べログの予約フォームから営業日をチェックしてくださいね!当日19時以降は予約フォームが閉まってしまうので、「今から行けるかな?」というときはお電話(06-6213-3881)でお問い合わせください。混み合う時間帯はすぐに出られないこともありますが、その場合は少し時間をおいてかけ直してみてください。
FAQ
Q. ムール貝の黒胡椒風味ナポリ風って、どんな味付けですか?
黒胡椒のピリッとした香りと、ナポリ風の味わいをまとわせた一皿です。詳しい仕込みの中身は、ぜひカウンター越しに聞いてください!
Q. 白ワインと赤ワイン、どちらが合いますか?
どちらも合います!白ワインはもちろん、軽めの赤ワインとの相性もいいので、ぜひ両方試してみてほしいです。
Q. 一人で行っても、ムール貝だけ頼めますか?
もちろんです。全6席のカウンターなので、お一人でも気負わず座っていただけます。貝料理だけを楽しみに来ていただいても大歓迎です。
Q. 貝アレルギーがあっても大丈夫ですか?
可能であれば代替食材で対応しますが、調理工程上変更できない場合もあります。ご予約の際に、事前にご相談ください。
もっと多くの人が、外食を「楽しい」と思える社会を目指して。
貝と海老そして蟹で、皆さまのお越しをお待ちしております🦞🦀
最後まで読んでいただき、ありがとうございます!
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心斎橋 ムール貝 貝料理
貝と海老そして蟹 Shellfish, Shrimp & Crab
🦞【ネット予約フォーム】
https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=27070654
📍【住所】大阪市中央区心斎橋筋2-7-11 日宝ロイヤルビル1F
🗺【地図】
https://goo.gl/maps/BQPiv3K8eJzqtC2m8
📞【電話番号】06-6213-3881
🕐【営業時間】12:00〜17:00(昼は1組限定)/17:00〜(22:30最終入店)
📅【定休日】不定休
💺【席数】カウンター6席(貸切時は8席)
🔗【公式HP】
https://kaiebi.com/
✍【公式ブログ「みずきのかいえびぐらし」】
https://kaiebi.com/blog/
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