ラベルに海老の絵のワイン、知ってますか?🦞開店からうちの“ハウスボトル的”な白「アラゴスタ」
こんにちは!貝と海老そして蟹の🦞えびかにひろし🦀です!
お店に来られたお客さんから、よくこんなふうに言われます。
「最初の一杯、何にしよう…?」
ワインは約30種類あるので、迷っちゃいますよね😊
そんなとき、ぼくがついおすすめしたくなる一本があります。
それが、ラベルに海老の絵が描いてある白ワイン「アラゴスタ(ARAGOSTA)」です🦞
今日は、このワインの話をさせてください!
🦞 ラベルに、海老の絵
アラゴスタは、イタリア・サルデーニャ島の白ワインです。
ブドウはヴェルメンティーノという品種で、ラベルにはロブスターの絵が描かれています。
「アラゴスタ」というのは、イタリア語でロブスターの仲間を指す言葉なんだそうです。
貝と海老そして蟹、という名前のお店で、
看板は活オマール海老。
そこに、ラベルに海老の絵のワイン😆
もう、これはうちで置くしかないですよね(笑)
🍷 開店当初からの“ハウスボトル的”な一本
実はこのアラゴスタ、開店当初から、うちのハウスボトル的な存在なんです。
ラベルに海老の絵が描いてあることもあって、ずっと使わせてもらっています。
約30種類あるワインの中でも、ぼくの中ではちょっと特別な一本ですね✨
🍋 どんな味?
ひとことで言うと、すっきりフルーティ。
ちょっと柑橘系の、爽やかな甘みのある辛口の白です。
重たすぎないので、乾杯の一杯目にもぴったりだと思います🥂
そして何より、甲殻類によく合う白ワインなんです🦐
🦞 合わせたいのは、やっぱり海老
アラゴスタと合わせるなら、ぼくのおすすめはこのあたりです👇
🦞 活オマール海老のハーブ蒸し
看板のオマール海老には、白ワインがおすすめです。
生きて動いている姿を見てもらってから、ストウブで白ワインとハーブと一緒に蒸し上げて、鍋ごと目の前で蓋を開けます✨
まずはそのまま、次に自家製レモン塩、最後に発酵バターやピンクタルタルソースで。
味が変わるたびに、アラゴスタをひとくち。たまらないですよ😋
くわしくは活オマール海老の記事をどうぞ。
🍝 食べる竜宮城!ちょっと贅沢な大人の極旨パスタ
天使の海老やホタテ、ムール貝、牡蠣、蟹が入った海鮮パスタです。
このパスタも、合わせるなら白ワイン推しです🍷
竜宮城パスタの記事もあわせてどうぞ。
ほかの料理とワインの合わせ方は、海鮮とワインの合わせ方の記事でまとめています。
🥂 グラスで気軽に
うちのワインは、約30種類をグラスでご用意しています。
なので「まずはアラゴスタを1杯、そのあとは別の白を」とか、
「2杯目は赤にしてみよう」みたいに、いろいろ試してもらえます😊
ぼくの地元・長野県塩尻のワインや、同じく塩尻の和饗酒造さんの日本酒もありますよ🍶
ワインに詳しくなくても大丈夫です。
「海老に合うのください!」だけで、ちゃんと伝わります(笑)
グラスワインの気軽な楽しみ方は、グラスワインの記事にも書いています。
📅 11月20日からは「ワインの日」
毎月20日から月末までは、ワインの日🍷
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アラゴスタを試してみるなら、ちょうどいいタイミングかもしれません😊
11月のお休み
11月は、12日(木)・16日(月)が夜のみお休み、29日(日)が終日お休みです🙏
21日(土)〜23日(月・祝)の3連休は、3日とも営業します!
夜の営業は17時から、最終入店は22:30です。
私用で早めに閉めることもあるので、遅い時間に来られるときは、来る前に必ずお電話(06-6213-3881)で確認してくださいね📞
FAQ
Q. アラゴスタはどんなワインですか?
イタリア・サルデーニャ島の白ワインで、ブドウはヴェルメンティーノです。すっきりフルーティで、ちょっと柑橘系の爽やかな甘みのある辛口です。
Q. どんな料理に合いますか?
甲殻類によく合う白ワインです。うちでは、活オマール海老のハーブ蒸しと合わせるのがおすすめです。
Q. グラスで飲めますか?
はい。うちのワインは約30種類をグラスでご用意しています。
Q. ワインに詳しくなくても大丈夫ですか?
もちろんです!「海老に合うのを」くらいの伝え方で大丈夫なので、カウンター越しに気軽に聞いてください。
Q. 料金はいくらですか?
この記事では書いていません。ご予約のときや、お店で気軽に聞いてくださいね。
最初の一杯で迷ったら、
ラベルの海老を目印に、アラゴスタで乾杯してみませんか?🥂
12月のご予約、始まっています。ふたりだけの静かな忘年会のご相談は、こちらの記事もどうぞ。
「外食を通して、人生をもっと豊かに。」
もっと多くの人が、外食を「楽しい」と思える社会を目指して。
貝と海老そして蟹で、皆さまのお越しをお待ちしております🦞🦀
最後まで読んでいただき、ありがとうございます!
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心斎橋 甲殻類に合う白ワイン「アラゴスタ」
貝と海老そして蟹 Shellfish, Shrimp & Crab
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📍【住所】大阪市中央区心斎橋筋2-7-11 日宝ロイヤルビル1F
🗺【地図】
https://goo.gl/maps/BQPiv3K8eJzqtC2m8
📞【電話番号】06-6213-3881
🕐【営業時間】12:00〜17:00(1日1組予約限定)/17:00〜25:00(22:30最終入店)
📅【定休日】不定休
💺【席数】カウンター6席(貸切時は8席)
🔗【公式HP】
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