貝と海老そして蟹の🦞えびかにひろし🦀です！
海鮮料理に合うワインを知ると
外食の楽しさはかなり変わります。
最近
貝と海老そして蟹では
「日本ワイン」に力を入れています。
刺身
海老
ホタテ
カニ。
実は日本ワインは
こうした海鮮料理との相性がかなり良いんです。
今回は
海鮮好きの方にぜひ飲んでほしい
おすすめの日本ワインを2本ご紹介します。
まずは山形県の
「かみのやまシャルドネ2024」。
みずみずしい酸味と
洋梨のような華やかな香りが特徴です。
樽を使わず仕上げることで
フレッシュな果実感を楽しめます。
海老やホタテと合わせると
甘みがぐっと引き立ちます。
もう1本は
ぼくの故郷でもある
長野県塩尻市の赤ワイン。
「ミュゼドゥヴァン ダイナスティ
塩尻メルロー＆カベルネソーヴィニヨン2023」です。
豊かな果実味と
上品な樽香が特徴。
日本ワインコンクール2025で
金賞を受賞した1本です。
海鮮料理と日本ワインの組み合わせ
ぜひ楽しんでみてください🍷
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もっと多くの人が、
外食を「楽しい」と思える社会を目指して。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます！
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心斎橋 活オマール海老
貝と海老そして蟹
Shellfish, Shrimp & Crab
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