こんにちは!貝と海老そして蟹の🦞えびかにひろし🦀です!
昼と夜、両方の「気兼ねなく過ごせる時間」をご紹介します😊
うちの店、夜は17:00からカウンター6席で営業していますが、実は昼(12:00〜17:00)は少し変わった形をとっています。
1日1組限定の、予約制です。
今日は、この昼の時間についてお話しします!
🕛 昼の5時間は、一組だけのために
昼の12:00から17:00まで、うちがお迎えするのは1日たった1組だけです。
つまりその時間、6席のカウンターも、厨房も、ぼくも、まるごとその一組のためだけにあります。
隣のお客さまに気を遣うことも、時間を気にして急ぐこともありません。明るい時間の心斎橋で、ゆっくり食事だけに集中していただけます。
💐 夫婦ふたりの時間にも、家族の節目にも
「子どもが保育園に行っている間に、夫婦ふたりでゆっくり食事したい」
「親の誕生日を、昼の明るい時間にゆっくり祝いたい」
そんなご相談にこそ、この昼の枠を使っていただきたいんです。
うちが活オマール海老を看板にしているのは、修業時代に研修旅行で訪れたイタリア・ヴェネツィアで出会った本場のオマール海老の記憶が原点です。誕生日、結婚記念日、還暦祝い——人生の節目に選んでいただける一皿でありたいと思って、この店をやっています。
「外食を通して、人生をもっと豊かに。」
これが、ぼくがこの店を続けている理由です。
昼の光の中でとる特別な食事が、ご家族の「人生のサムネイル」の一枚になったら、こんなに嬉しいことはありません。
🦞 昼でも、目の前で仕上げます
料理は夜と同じく、カウンター越しに目の前で仕上げていきます。
看板の活オマール海老は、フランス生まれの鋳物鍋「ストウブ」で白ワインとハーブと一緒に蒸し上げるスタイル。蓋を開けた瞬間の香りは、昼に味わうとまた格別です!
ワインは約30種類をグラスでご用意していて、日本ワインにも力を入れています。昼から一杯、というのも1組限定なら誰にも気兼ねなく楽しめますよ🍷
もちろん、ビール、レモンサワー、ハイボール、日本酒、焼酎、ソフトドリンクもそろえていますので、お酒を飲まない方もご安心ください。
📞 ご相談・ご予約の方法(3日前までにどうぞ)
実は昼の時間帯は、みずきちゃん(妻)が別のお仕事のため、🦞えびかにひろし🦀のワンオペ営業なんです。そのため昼は、コース、または活オマール海老を含めたアラカルトのご予約のみとさせていただいています。コースの内容は、食べログの「ランチタイム」表記のコースをご覧ください。
ご予約は3日前までにお願いします!
内容・ご予算に合わせてその都度ご相談で組み立てるため、確定の金額はこの記事には書いていません。お電話・メールで気軽にお問い合わせください。
お電話(06-6213-3881)、メール(hiroshiiphone10@gmail.com)にて、人数・日程・どんな集まりかをお伝えいただければ、できる範囲で調整させていただきます。
アレルギーや苦手な食材も、可能な範囲で代替食材をご用意しています(調理工程上、変更が難しい場合もあるため、事前にご相談ください)。
ちなみに夜(17:00〜)は、4名さまから貸切のご相談も承っています。夜の貸切については夜の貸切ガイド(4名から相談できます)をどうぞ!
FAQ
Q. 昼は何時から何時までですか?
12:00〜17:00です。この時間帯は1日1組限定の予約制になっています。
Q. 予約なしで昼に行っても入れますか?
昼は予約限定営業のため、事前のご予約が必要です。ご予約は3日前までにお願いします。夜は17:00から通常営業です(不定休のため営業日はご確認ください)。
Q. 昼はどんな注文ができますか?
昼はワンオペ営業のため、コース、または活オマール海老を含めたアラカルトのご予約のみとさせていただいています。コースは食べログの「ランチタイム」表記をご覧ください。
Q. 何名から利用できますか?
人数はご相談ください。集まりの内容に合わせて、できる範囲で調整させていただきます。
Q. 料金はどれくらいですか?
コースは食べログの「ランチタイム」表記に掲載しています。ご予算に合わせたご相談も、お電話・メールで気軽にどうぞ。
Q. 夜の貸切とは何が違うのですか?
夜の貸切は4名さまからのご相談制(貸切時は最大8席)ですが、昼はもともと1日1組だけの枠なので、人数にかかわらずその時間をまるごとご利用いただけます。
もっと多くの人が、外食を「楽しい」と思える社会を目指して。
貝と海老そして蟹で、皆さまのお越しをお待ちしております🦞🦀
最後まで読んでいただき、ありがとうございます!
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心斎橋 1日1組限定
貝と海老そして蟹 Shellfish, Shrimp & Crab
🦞【ネット予約フォーム】
https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=27070654
📍【住所】大阪市中央区心斎橋筋2-7-11 日宝ロイヤルビル1F
🗺【地図】
https://goo.gl/maps/BQPiv3K8eJzqtC2m8
📞【電話番号】06-6213-3881
🕐【営業時間】12:00〜17:00(昼は1組限定)/17:00〜(22:30最終入店)
📅【定休日】不定休
💺【席数】カウンター6席(貸切時は8席)
🔗【公式HP】
https://kaiebi.com/
✍【公式ブログ「みずきのかいえびぐらし」】
https://kaiebi.com/blog/
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