貝と海老そして蟹の🦞えびかにひろし🦀です!
うちの店名、実は最初の文字は「貝」なんです。
「貝と海老そして蟹」
看板商品としてよくご紹介いただくのは活オマール海老なので、「海老とカニのお店」というイメージを持ってくださっている方も多いかもしれません。
でも店名をよく見ると、いちばん最初に来ているのは「貝」なんですよね😊
🐚 実は、貝もかなり充実しています
活オマール海老が看板であることは間違いありません。フランス生まれの鋳物鍋「ストウブ」で白ワインとハーブとともに蒸し上げる、あの一皿は自信を持ってお出ししています。
でも、店名にわざわざ「貝」を入れているのには理由があって。海老やカニだけじゃなく、貝介類にもしっかりメニューを揃えているんです。
🍽 定番として、いつも楽しんでいただけます
うちの貝料理は、「本日のおすすめ」のような日替わりではありません。ほとんど入れ替わりのない、いつ来ていただいても楽しめる定番メニューとしてご用意しています。
代表的なところだと、アサリの酒蒸し、ムール貝の黒胡椒風味ナポリ風、殻付きの生牡蠣、ホタテ貝のお刺身、カキフライ。この5品はよく出るメニューです。
それだけじゃなく、パスタやアヒージョ、シーフードマリネのゴロゴロサラダ、ポテトサラダといった他の料理にも、貝を組み合わせて使うことがあります。
海老やカニの陰に隠れがちですが、実はいろんな形で貝を楽しんでいただけるお店なんです。
料理は🦞えびかにひろし🦀におまかせください!
🦞🦀 海老・カニ・貝、全部に同じだけの気持ちを
活オマール海老が看板だから、貝やカニがついでというわけでは決してありません。
料理の管理と判断は、うちではすべて店主であるぼくが行っています。
海老だから、カニだから、貝だからと差をつけることなく、その日いちばんいい状態で出せるものを選んで、お出ししています。
「外食を通して、人生をもっと豊かに。」
これがうちの理念です。看板の一皿だけでなく、定番の貝料理の一皿一皿にも、同じ気持ちを込めています。
はじめての方へ
貝料理は定番メニューとしてご用意しているので、「行ってみたら無かった」という心配はあまりいりません。
それでも仕入れ状況によって前後することはあるので、特に楽しみにしている一品がある方は、ご予約の際にご相談いただくとより安心です。
アレルギーや苦手な食材がある方も、遠慮なく事前にお伝えください。
可能であれば代替食材で対応しますが、調理工程上どうしても変更できない場合もあるので、事前のご相談をお願いしています。
営業時間は17:00〜25:00(最終入店22:30)。
昼は12:00〜17:00の1日1組限定営業です。不定休なので、来店前に食べログの予約フォームから営業日をチェックしてくださいね!
FAQ
Q. 貝料理は毎日食べられますか?
はい、ほとんど入れ替わりのない定番メニューとしてご用意しています。
アサリの酒蒸しや殻付き生牡蠣、ホタテ貝のお刺身、カキフライなど、いつ来ていただいても楽しんでいただけるラインナップです。
Q. どんな貝料理がありますか?
代表的なところで、アサリの酒蒸し、ムール貝の黒胡椒風味ナポリ風、殻付きの生牡蠣、ホタテ貝のお刺身、カキフライの5品があります。
ほかにも、パスタやアヒージョ、シーフードマリネのゴロゴロサラダ、ポテトサラダなど、他の料理に貝を組み合わせることもあります。
Q. 貝アレルギーがあっても大丈夫ですか?
可能であれば代替食材で対応しますが、調理工程上変更できない場合もあります。ご予約の際に、事前にご相談ください。
Q. 看板は活オマール海老ですが、貝だけを楽しみに行っても大丈夫ですか?
もちろんです!活オマール海老はもちろん自信を持っておすすめしていますが、貝介類にも同じだけの気持ちを込めています。気軽にカウンター越しに聞いてくださいね。
もっと多くの人が、外食を「楽しい」と思える社会を目指して。
貝と海老そして蟹で、皆さまのお越しをお待ちしております🦞🦀
最後まで読んでいただき、ありがとうございます!
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心斎橋 貝料理
貝と海老そして蟹 Shellfish, Shrimp & Crab
🦞【ネット予約フォーム】
https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=27070654
📍【住所】大阪市中央区心斎橋筋2-7-11 日宝ロイヤルビル1F
🗺【地図】
https://goo.gl/maps/BQPiv3K8eJzqtC2m8
📞【電話番号】06-6213-3881
🕐【営業時間】12:00〜17:00(昼は1組限定)/17:00〜25:00(22:30最終入店)
📅【定休日】不定休
💺【席数】カウンター6席(貸切時は8席)
🔗【公式HP】
https://kaiebi.com/
✍【公式ブログ「みずきのかいえびぐらし」】
https://kaiebi.com/blog/
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