こんにちは!貝と海老そして蟹の🦞えびかにひろし🦀です!
朝晩がぐっと冷えてきましたね🍂
こういう季節になると、夜の最後に「あったかいスープを飲みたいな」って思いませんか?
心斎橋で飲んだあと、〆のラーメンを食べに別のお店へ移動する……という方も多いと思います。
でも実は、うちは海鮮のお店なのに、〆のラーメンがあるんです🍜
今日は、そのラーメン「Grand Shellfish Symphony(グランド シェルフィッシュ シンフォニー)」を主役にお話しします!
🍜 Grand Shellfish Symphonyって、どんなラーメン?
ひとことで言うと、貝のスープのラーメンです。
器の中には、口を開けた二枚貝がたっぷり。
その上に、頭付きの海老がどーんとのっています🦐
名前に「Shellfish(貝)」と入っているとおり、貝が主役の一杯。
そこに海老も加わって、まさに「貝と海老そして蟹」らしい〆なんです😊
スープには、貝の旨みがたっぷり。
海鮮のお店の〆だからこそ、最後まで「貝と海老」で締めくくってほしいんです✨
🌙 〆まで、一軒で完結できる
うちの〆もんは、ラーメンだけじゃありません。
でも「最後は温かい汁ものがいい」という方には、やっぱりこれをおすすめしています。
海鮮とワインでゆっくり過ごして、
そのまま同じカウンターで〆のラーメンまで。
お店をはしごしなくても、一軒で夜が完結するのがうれしいところです!
寒い夜に、わざわざ外へ出て〆のお店を探さなくていいのは、地味にありがたいですよ🍂
🦞 こんな流れで食べるのがおすすめ
はじめての方に、ぼくがおすすめしたい流れはこんな感じです。
1. つめたいもんから:天使の海老と北海道産ホタテ貝の刺身盛りなど、さっぱりした一皿で乾杯
2. メインに:看板の活オマール海老ハーブ蒸し(1匹をお二人でシェアがおすすめです)
3. 〆に:Grand Shellfish Symphony
冷たいもの→蒸したもの→温かいスープ、と温度が上がっていく流れなので、最後のスープが体にじんわりきます😊
もちろん、お腹の具合に合わせて自由に組み立ててくださいね。
🍝 麺の〆は、ほかにもあります
「ラーメンの気分じゃないけど、麺で〆たい」という方には、パスタもあります。
– 貝海老風ナポリタン:生パスタ専門店 木本屋さんの麺を使った、ケチャップベースのナポリタン(ナポリタンの記事)
– ワタリガニのパスタ:こちらも木本屋さんの麺を使っています。蟹の気分の日に
– 食べる竜宮城!ちょっと贅沢な大人の極旨パスタ:天使の海老・ホタテ・ムール貝・広島産のカキ・蟹が入った、ぼくがナポリで食べたパスタを再現した一皿。合わせるなら白ワインです(竜宮城パスタの記事)
〆もんをまとめて見たい方は、〆もんの記事もどうぞ!
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〆のラーメンの前に、もう一杯……なんて夜もいいですよね😊
📅 10月後半の営業について
– 10月19日(月):終日お休み
– 10月23日(金):終日休業
– 10月31日(土):通常どおり営業します(ハロウィンのイベントはありません)
夜は17:00〜25:00(最終入店22:30)です。
当日のご予約は19時までネット予約フォームから、それ以降はお電話でどうぞ。
忙しい時間帯は電話に出られないこともあるので、その時は少し時間をおいてかけ直していただけると助かります🙏
FAQ
Q. Grand Shellfish Symphonyはどんなラーメンですか?
貝のスープのラーメンです。二枚貝がたっぷり入って、頭付きの海老がのります。
Q. 〆のラーメンは何時まで食べられますか?
夜の営業は17:00〜25:00で、最終入店は22:30です。〆の時間の目安など気になることは、ご来店時に気軽に聞いてください。
Q. ラーメン以外の〆もありますか?
貝海老風ナポリタン、ワタリガニのパスタ、竜宮城パスタ、シーフード薬膳カレー「肝宝(かんぽう)カレー」、卵かけご飯など、いろいろあります。
Q. 席は何席ありますか?
全6席のカウンターだけの小さなお店です(貸切時は8席まで)。ご予約がおすすめです。
Q. 貝や海老のアレルギーがあっても大丈夫ですか?
可能であれば代替の食材で対応しますが、調理工程上変えられない場合もあります。ご予約の際にご相談ください。
寒くなってくるこれからの季節、夜の最後の一杯まで、ゆっくり楽しんでいってください。
「外食を通して、人生をもっと豊かに。」
貝のスープで〆る夜が、いい一日の締めくくりになったら嬉しいです😊
もっと多くの人が、外食を「楽しい」と思える社会を目指して。
貝と海老そして蟹で、皆さまのお越しをお待ちしております🦞🦀
最後まで読んでいただき、ありがとうございます!
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心斎橋 〆のラーメン
貝と海老そして蟹 Shellfish, Shrimp & Crab
🦞【ネット予約フォーム】
https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=27070654
📍【住所】大阪市中央区心斎橋筋2-7-11 日宝ロイヤルビル1F
🗺【地図】
https://goo.gl/maps/BQPiv3K8eJzqtC2m8
📞【電話番号】06-6213-3881
🕐【営業時間】12:00〜17:00(1日1組予約限定)/17:00〜25:00(22:30最終入店)
📅【定休日】不定休
💺【席数】カウンター6席(貸切時は8席)
🔗【公式HP】
https://kaiebi.com/
✍【公式ブログ「みずきのかいえびぐらし」】
https://kaiebi.com/blog/
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